LA FOCACCIA PUGLIESE

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La nostra focaccia è ottenuta dalla fermentazione naturale, con  una  lievitazione e successiva cottura in forno a legna. Completamente lavorata a mano amalgamando farine di semola rimacinata di grano duro, olio extra vergine d’oliva, acqua e lievito madre (crescente). E' possibile avere una varietà di gusti aggiungendo semplici ingredienti quali pomodoro,  melanzane, rucola, mozzarella, aglio, origano, rosmarino.

             

             

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