I nostri taralli sono fermentati naturalmente, con una lievitazione e successiva cottura in forno a legna. L’ impasto è a base di farina ai 5 cereali o farina di grano tenero "0", acqua pepe,anice, patate,cime di rapa,caciocavallo,pecorino e lievito madre (crescente), viene completamente lavorato a mano. Confezionato in diverse forme e gusti diversi aggiungendo spezie ed aromi quali ( peperoncino, finocchietto, cipolla, rosmarino,origano e vino).
